Cake de potiron et coco

Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 400/500 g de purée de potiron
- 150 g de sucre
- 150 g de noix de coco râpée
- 75 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum


Préparation :

Mélangez tous les ingrédients.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire 40 mn Th 7 environ.
Dégustez tiède.